水吧的空调在角落里低声运转,勉力搅动着室内的空气。临近午间的阳光透过窗户洒进来,投射出淡淡的灰白色光影,空间里暗涌着的焦作氛围。波莉坐在卡座上啜饮着一杯无酒精的葡萄冰酿,呼吸也不由自主屏得轻细起来。空气中弥漫着咖啡豆的香气,混合着清新的绿茶和水果的芬芳,却仍然稀释不了满溢出来的ddl人的怨愤。
本来是想要借着氛围好好构想关于美食修行的事情···结果完全被气氛卷到了···!!
波莉抱着提包蔫蔫地蜷在卡座上,眼神在周围埋头笔记本的诸君之间来回挪移,有些自怨地腹诽。
脑子完全转不动···简直比期末的图书馆还要可怕了······修行的事情到目前为止完全没有进展,如果除却稀里糊涂加入了一个奇怪的咖喱教的话···
等等,咖喱···!如果是可以帮助大家打起精神的咖喱的话······
刹然间灵光一现,波莉窜直了脊背一下子兴奋了起来,猫着身子走到水吧后厨询问是否可以借用厨房。得到应允后感激地道了谢。波莉用充满斗志的气势从背包中拿出研磨器加入大勺姜黄粉、芫荽籽和孜然粉,又加入小茴香、小豆蔻、香茅和肉桂少许,思索片刻后又添了几颗黑胡椒和两片月桂叶,合上盖子后按动启动按钮。
在等待咖喱粉研磨的过程中剪开了一块真空包装的谷饲里脊牛肉,切作块状后以盐和黑胡椒末抓拌腌制五分钟。为求锁住汁水保正牛肉肉质细嫩,以底油小火煎至脂肉金黄、油x香馥郁,断生后加入红酒与香叶两片,改大火炖煮。同时抄出了打磨细腻的咖喱粉过筛备用。
为尽可能缩短备料时间,尽可能选取了简单的蔬菜材料吧!!波莉将洋葱切末炒至金黄,再拌以现成的姜蒜末,把胡萝卜和苹果擦成泥后一同加入锅中炒匀。随后加入咖喱粉,端开炖锅将牛肉汤汁舀入料锅内,搅匀煮开后下入牛肉块。巧克力、伍斯特酱、酸奶、蜂蜜······这些是为了增加咖喱浓稠度的同时丰富了鲜甜风味!
“最后的最后···!加入一点让大家打起精神的魔法吧!!”波莉最后磨入两勺咖啡粉,搅混炖至汤肉秾稠。波莉提起炖勺抿了一口,咖喱的独特香辛与咖啡的醇厚苦涩相互交融,圆融和谐又浑然一体······是构想中的秘制咖啡咖喱料理!
波莉将咖喱装盘后端出后厨,过了激动的后劲又有些忐忑,踟蹰片刻尽可能稳住声线开口:“那个···有人愿意来尝试一下秘制咖啡咖喱料理吗!!希望可以帮大家打起精神噢。”