玉盏芳磨露茶香

——美人膝下捻豆碧，玉盏芳磨露茶香。               

【云山 茶子】（云露盏                             

【详细人设】        

    中日混血。现跟父母居住于日本。        

    祖辈是庐山云雾茶一族，故有中文名【云露盏】。        

    奶奶便是庐山云雾茶家族的小姐，父亲在年少时离家出走，独自闯荡，把奶奶气个半死，后来好歹在日本闯出一番事业，也自此在日本定居。        

    作为抹茶家族，乃是日本有名的茶家族，其制法另辟蹊径，独树一帆，味道深受民众喜爱。        

    作为抹茶家族的小姐，自然有着一手好茶道。不放弃传统抹茶的饮用方式，也热爱做各种抹茶点心。        

【食用说明】        

    传统的抹茶热饮。        

    以热水冲泡、用茶筅加以搅拌，刷出一层醇厚的泡沫后饮用。        

    可在其中加入牛奶，搭配小点心食用。也可以加入其他食物中作为调料和口味，似乎各种点心里加入抹茶都可以。        

    比如:        

    抹茶奶茶、抹茶布丁（豆腐）、抹茶蛋糕、抹茶糕点、抹茶冰激凌……        

    当然，别忘了给糖哦。        

    没有糖的抹茶可是能苦死人的。            

———————【抹茶小知识】—————————           

     抹茶(Matcha)，其本意就是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨，北宋诗人黄庭坚最早记述茶磨∶            

     “浸穷厥味臼始用，复计其初碾方出。            

      计尽巧极至迂磨，信哉智者能创物。”            

    饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。 基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。            

    在茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。            

    然而当前快节奏的社会中，去用茶筅点茶喝的人已经很少了，抹茶更多的被用来制作各种精美的食品，绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花，收到人们的追捧和享用。            

————————【茶的凉性热性】——————————           

    茶叶主要分为绿茶、清茶(包括铁观音、乌龙茶、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。           

    绿茶和青茶（乌龙茶）中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性茶。           

    青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶。           

    红茶、普洱茶属于温性茶。