<p>评论：无言 </p><p>  </p><p> </p><p>正文： </p><p> </p><p>近来心里郁闷，睡不着。 </p><p> </p><p>丈夫正巧在看vlog视频，那主播正在我家乡旅游。 </p><p> </p><p>他安慰我：听听家乡的声音吧，听着熟悉的声音就能睡了 </p><p> </p><p>我觉得有些好笑，主播去的都是旅游景点，我再怎么土生土长地地道道，也不会对旅游景点的风光感到有什么熟悉吧。 </p><p> </p><p>如果有什么熟悉的，可能是视频中主播郑重介绍的这碗蟹黄面。 </p><p> </p><p>这两年，每年回家，我都会去吃蟹黄面。 </p><p> </p><p>400元两人份的蟹黄面，店里蟹工亲手帮你剔出白嫩的蟹肉，拆掉硬壳软骨，将六只蟹的蟹黄、蟹肉、蟹膏拌在一起，浇在面上，再淋上香醋，酸味激发了肉的鲜甜，鲜香可口。 </p><p> </p><p>这之中，我又最爱吃蟹膏，我从以前就做梦总有一天能吃满满一碗的蟹膏，如今算是实现了。 </p><p> </p><p>以前在家里也吃大闸蟹。每年台风过后，蟹肥膏香的季节，父母便拎了大闸蟹回来。 </p><p> </p><p>大闸蟹被捆得动弹不得，有些还吐着白沫，脚尖慢悠悠地在空中晃动着。大闸蟹烧起来也实在方便，只需要扔进锅里，盖上锅盖，等它变成红色，像深秋一样的红色。它无需任何佐料，天然带着鲜味。 </p><p> </p><p>热闹闲散的晚饭过后，母亲把温在锅中的大闸蟹搬上桌，一人分一只。我爱吃蟹膏，他们总是把雄蟹给我。我至今也不知道母亲说喜欢吃雌蟹喜欢蟹黄究竟是真话还是“父母的爱意”。 </p><p> </p><p>与在店中早有人帮你早出好的蟹不同，在家当然是亲自动手。 </p><p> </p><p>这时候，餐桌上再也没有人言语了。饭桌上家常闲扯都被吞没在吸吮的“啧啧”声和深秋的雨声之中。没有一人再说话，但是酒足饭饱让人觉得满足。 </p><p> </p><p>吃蟹的第一步便是将蟹壳叩开、翻转过来当作蘸料碗，在壳中加入一勺蟹醋。 </p><p> </p><p>所谓的蟹醋比之通常的醋又有不同，蟹醋加了点糖中和酸意，又加了点姜驱除蟹寒。是甜津津的，淡淡的。 </p><p> </p><p>清理掉腮腺之后，正式开吃。我抓着两侧的蟹腿，咔擦一下将蟹掰成两半。 </p><p> </p><p>巨大的蟹膏通常很难均匀地分在两边。总有半只蟹上留下了大部分的蟹膏，那有些透的又糯的蟹膏颤巍巍地连在肉上，小小的半边蟹壳几乎要撑不住那一大份的蟹膏。 </p><p> </p><p>我生怕它要掉了，赶紧将它往蟹壳中的醋中沾了沾，送进口中。 </p><p> </p><p>甜香糯嫩的蟹膏立刻充满了口腔。膏这个字实在精妙绝伦。第一个使用“膏”这个字命名的人绝对是个行家，精准地描摹了那肥美绵密的部分融化在嘴里的美妙口感。 </p><p> </p><p>我在回味香糯美味的时候，醋和汁水已经顺着那半只蟹的蟹脚一路滑下来，沿着我的手侧指绕下手掌，几乎要落到袖子里去。 </p><p> </p><p>我通常这时才舍得手忙脚乱地与那半只蟹分开。 </p><p> </p><p>我10岁以前其实最爱吃的是蟹腿。蟹肉复杂的软壳让小时候有点笨拙的我很苦恼，每次吃蟹只愿意抓着8只蟹脚吃，把蟹肉给父亲。我父亲舍不得我吃“太少”，就把他的蟹脚拆出来给我。 </p><p> </p><p>他用手帮我剥下壳，得意地炫耀他出蟹出得多么完整漂亮，然后将紧致的蟹腿肉放在我的碗里，他拆了16只蟹腿，成了满满的一碗。 </p><p> </p><p>和店里400元分门别类给你拆好的蟹有点像。 </p><p> </p><p>400元，一切都整理好，六只蟹分量的蟹肉、蟹腿、蟹膏、蟹黄各盛在一只精美的瓷碗中一字排开，呈在面前。 </p><p> </p><p>相似又不同。 </p><p> </p><p>我也会想，如果我现在居住的地方也有大闸蟹吃就好了，可惜在这里大闸蟹算是入侵物种，是严令禁止的。就算这里不禁止，大闸蟹可能也养不活——这里的气候和家乡差得太多了。 </p><p> </p><p>家乡是一座潮湿的城市。在我的印象中，蟹肥总是伴着深秋的台风暴雨。 </p><p> </p><p>但是我这里靠近沙漠，总是阳光普照又干燥炎热。 </p><p> </p><p>我从大学开始在这里求学、留在这里工作，已经有10年。每年1月的头一周，会连续下一周的暴雨，雨水灌入一切可以进入的房间，漫过地板，然后退去。 </p><p> </p><p>那就是异乡这一年所有的降水了。 </p><p> </p><p>这一共10周的雨，还不如家乡的梅雨季长。 </p><p> </p><p>vlog中，家乡进入了淅淅沥沥的梅雨季。雨打在伞上的声音传过来，很平静。梅雨了，很多地方都在下雨。 </p><p> </p><p>但是我这里太阳特别好。上周有一个晚上，我这里出人意料地下了大概10分钟的雨，我躺在床上，听到雨从起势到结束，感觉只有一瞬间。 </p><p> </p><p>觉得我与家的距离从没有那么远。 </p>