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作者：顾箐
评论：随意（骂我轻点）
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“叔那我就先走了哈！”
“诶！好，小王慢点走哈，天黑注意着看点路！”
伴随着沉重铁门的哐当声响，一个长相俊美的男性青年精神奕奕地从身后冰冷的水泥色建筑中迈步走出。
已经很晚了。深夜的雾气很重，唯一的光源只有身后墙上昏暗的亮点。就着浓郁的夜色，青年瑟缩了一下，接着整理了一下自己的衣领，一边愉快地哼着红歌，一边从身后的铁门缓缓走出。
墙上赫然印着几个大字——【A省x市监狱】
“救……救我！救命啊！”
远处雾气缭绕的河面似乎传来微弱的呼救声。
正准备沿着监狱旁边的河流回家的王伟联耳朵一动，他眯起眼睛看向天空黏连成一片的漆黑色的水域。
稍远一些的河面中心，有着一片小小的漩涡，隐隐约约能看见一个模糊的人影正在水中分离挣扎
卧槽！不是错觉，真有人落水了！
青年瞳孔微缩，他顾不得多想，胡乱把自己身上的衣服三下五除二地给扒掉往身后一扔，接着就以连职业跳水运动员都能多看两眼的标准姿势啷当入水。
今天可是我保安上岗第一天啊！一上来就这么刺激吗？
王威廉轻松而标准地划开阻挡自己的水流，他直直地冲着水花最剧烈的地方游去。
漩涡中心的那只手似乎有些发白。但王威廉并没有多想，毕竟天大地大人命最大，救人一命胜造七级浮屠啊！虽然他已经下班了，河里也不算他的看守范围，但是身为保安，就要有乐于助人的伟大精神！
保安保安，保卫一方平安——兄弟等我，马上就把你救上来！
正当王伟联一边胡思乱想，一边用着标准蛙泳姿势朝着落水的倒霉蛋冲刺的时候，他敏锐地察觉到自己的脚像是被什么东西缠住了……而刚刚还近在咫尺的呼救声似乎也消失了。
？
……是水草吗？
啊不不不，比起那个，这个落水的兄弟是不是晕过去了啊！谁来告诉他救人救到一半人死了怎么算功德啊！！
尽管心里在疯狂地吐槽，王伟联仍然保持着一个合格保安应有的冷静。他面上不显，皱着眉头，试着蹬脚摆脱那突如其来的妨碍他的水草，但这似乎适得其反了。
那所谓的水草原本虚晃晃挂在他的脚腕上，察觉到王伟联想要摆脱的意图，立刻猛地收紧，力道之大像是要把王威廉生生拽进水里！
嗯……？等一下，这个触感？
王威廉浑身僵硬地前后动了动脚，皮肤上的触感愈发清晰——
食指，中指，无名指小指大拇指！！
上帝啊这是只人手啊！
坚定的唯物主义战士一时间陷入了沉默。曾几何时，他在跟村口大娘攀谈的时候，曾经很严肃地纠正过对方认为河里有水鬼，会把落单的生物拽进河里吃掉的迷信思想——哪成想你大娘还是你大娘，原来是他浅薄了。
……等等，所以根本没人落水啊，刚刚那个呼救的人，其实是水鬼吗？
哦……那没人落水就好啦。
想通了这点，王威廉突然干脆利落地停止了挣扎，他放松自己的手脚，两眼一翻，吐着泡泡就沉了下去。
呕唔咕咕咕噜噜噜噜噜——
王威廉像块泡在水里的木头一样被拽了下去。恍惚间，他感觉一只冰凉僵硬的手顺着自己的腰腹摸索到了自己的胸脯，那刺骨的寒意一路蜿蜒，直到触碰到了——
自己同样冰凉僵硬的心脏。
啊？
王威廉猛地睁开了眼睛，眼前所见到的并不是想象中泡的肿胀的腐烂尸体，而是一个看上去有些瘦削的青年男子。除了他的皮肤白的有些发青，头发有些过于蜷曲以外，他几乎跟正常的人类没有什么区别。
而眼下，这位肤色发白的陌生男人，哦不，现在看来显然是传闻中水鬼的男鬼，显然没有预料到王伟联还能活蹦乱跳地睁开眼睛，他用一种难以言喻的表情回望着同样一脸难以言语表情的王威廉。
王伟联瞪着有些发红的眼珠，他的眼神缓缓下移，他震撼地盯着对方放在自己胸上的苍白修长的手。
“这位朋友……呃，你要不要先把手放下来呢？”
尽管很尴尬，王伟联还是艰难地操着一口略带京腔的标准普通话打破了这令人窒息的沉默，而对方显然也经历了一场不小的头脑风暴，如果尴尬可以溺死人，眼前的青年估计已经第二次变成了水鬼，他现在应该是水鬼的二次方。
对面的阴沉男鬼如同闪电一般把自己的手掌抽了回来。在尴尬到快凝结成冰的水氛里，水鬼咬牙切齿地吐出了几个字：
“……你为什么没有心跳？”
……
王伟联无语凝噎了，他盯着对方水藻一般的头发，调整了一下姿势，接着缓缓伸出一根手指，把自己的嘴巴拉了起来。
那是一颗格外尖利的犬牙，准确来说，有些实在太尖利了，比起正常人类的牙齿，这颗牙齿显然是不符合杂食习性的，反而更像——
吸血用的？
“因为，我是一个吸血鬼啊。”
这或许本应该是个庄重的时刻，一只坚信唯物主义的没有心跳没有呼吸的西方吸血鬼，与一只饿得半死深夜里出来觅食的东方水鬼相遇了。他们本应拥有一场更伟大的会面，从你鬼谈到我鬼，上帝谈到天庭，西方谈到东方——不过天不遂人愿，自己显然是被对方当成什么夜宵了，更令人崩溃的是，就在刚才，这个东方国度的水鬼的手还抓在自己的胸上，似乎还捏了捏。
尽管不用呼吸，王威廉还是感到了深深的窒息。
这算什么？被外国鬼性骚扰算工伤吗？能加钱吗？
不过对面是男鬼吧……男鬼的话是不是打官司会打不赢啊……话说水鬼能上法庭吗？话说现在应该是下班时间吧，这种情况劳动法是不是不保护我？
“……所以你之所以没开手电筒抹黑沿着河走？”
“因为我有夜视能力啊，我们吸血鬼就是这么牛逼。”
“……那那么快就能锁定我的位置？游的还那么快？”
“我们种族的平均寿命都好几百岁啊，我上个月刚过完自己的152岁生日，都活这么久会点技能不奇怪吧！”
“……那之所以最后放弃挣扎？”
“是因为我觉得大概率遇上了，额，吃人的东西了。”王威廉的表情很是无辜，“但是我并不是人啊！我怕啥，我们种族也不用呼吸，你见过憋死的吸血鬼吗？”
水鬼盯着在对方在水里仍然能够自如睁开的眼睛，即使修长但仍然有力的四肢和完全没有起伏的胸膛，陷入了一种长久的尴尬。
“唉，兄弟，我想你拉我下水估计是想吃点夜宵，但这你吃我估计跟吃河底的淤泥差不多，我们吸血鬼就是这样的，死了我们都是直接变成灰的，淤泥里可能还有点小鱼小虾的肉呢。这样也不是个办法，要不然你还是放我走吧，我可以自己游回去，省心的很！今晚的事天知地知你知我知，到了岸上我一定不把你的事情上报，放我回去吧！”
绝对会上报的。
王威廉睁圆自己的眼睛，努力地使自己的语气变得更加真诚。话音刚落，他感觉对方审视的目光扫过自己的皮肤——并且这目光里的意味很快从审视转变成了嫌弃。
看上去确实不好吃是吧！
终于，似乎是认定了自己今晚加不了餐的事实，水鬼叹了口气，把缠在王威廉手腕上的水草撤走了。他抬起头，上下打量着眼前尖牙尖耳的王威廉，有些压着火的问：
“怎么会这样，隔壁不是监狱吗？我以为这个时候只有那些试图越狱的死刑犯会偷偷跑出来，你又是个什么东西？”
“我是保安啊！我新上岗的，你没见过我不奇怪。”王威廉挠挠脑袋。
“保安？保安不是直接住值班室的吗？”水鬼怀疑地盯着他看。
“哦……你说张叔啊！值班室两个人有点挤，他过段时间就退休了，到时候我就住值班室。”王威廉很老实地回答，“我在附近的村子租了个小屋子，沿着河走一会就到了，挺方便的。”
“哎，你还真别说，咱俩的食谱颇有几分相似。”a又在一脸严肃的分析，“我喝血，你吃肉，我们俩也算是同一生态位的难兄难弟，只不过你这个不太好搞。我这个去医院多少能整两口，你要是去医院整两口，估计得算个亵渎尸体罪或者是盗窃罪。”
“不是你这半夜谋财害命”
a停住了，a沉默了，a开始思索了。
好像没错，这周围确实是某个重型犯监狱来着
“但是，就算他们已经被判了死刑！你也不能随便夺取他们的性命，一码归一码，diegxljgs，他们应该受到法律的制裁！”
吸血鬼的身上发出了耀眼无比的，正义之光，而一旁的水鬼显然已经快被闪瞎了
“你跟我说你这一头金毛和这么高挺的鼻梁你是中国人？我是死了又不是傻了！我看你简直是失心疯了！”
王威廉陷入了诡异的沉默。
“新疆人也是会有五官立体的啊！中国有五十六个民族，不要用自己的无知来刻板印象他人啊！啊对，没错，我来自新疆啊！我绝对是正儿八经的中国人把！”
正儿八经的纯种外国吸血鬼严肃而沉重地晃着对方的肩膀，而水鬼的表情一脸嫌弃和无奈。
“你少瞧不起我了我开始正儿八经过考试拿签证走正规途径进来的这份工作也是我凭着自己的力气独立自主换取的口牙——”
所以说不还是外国鬼吗为什么要在奇怪的地方嘴硬啊！
水鬼用鄙夷的目光表示无声的回应。
王威廉显然也意识到了自己的嘴瓢，他沉默了，联系起之前在大娘那听到的传闻，他不假思索地甩出了一句话：
“那你吃鸭子吗？”
轮到对方陷入诡异的沉默了。
“……有时候周围的村子会有鸭子跑到河边觅食，”水鬼眼神飘忽，“有的蠢鸭子会跟大部队走散……呃，我就……”
原来村口王大娘说的偷鸭贼是这家伙啊。
吸血鬼大脑发光。
“哎，你还真别说，咱俩的食谱颇有几分相似。”a又在一脸严肃的分析，“我喝血，你吃肉，我们俩也算是同一生态位的难兄难弟，只不过你这个不太好搞。我这个去医院多少能整两口，你要是去医院整两口，估计得算个亵渎尸体罪或者是盗窃罪。”
水鬼一脸无语地盯着眼前的吸血鬼保安看，他挑了挑眉，想听听这个脑洞脱线的吸血鬼又想出了什么新说法。
“要不然你跟我走吧！我租那个小屋应该还挺大的，挨着河。”王威廉一脸阳光地大声说着自己的计划，“一只鸭子，我喝完血，你也可以吃肉，一鸭两用！”
这是什么鬼主意啊！！
水鬼一脸难尽地看着对面那个散发着傻气的吸血鬼，他有点后悔听对方说话了。
“不过，一起住的话，多少要知道室友的名字吧。”王威廉摸了摸耳朵尖，他微笑地看着对面被水草环绕的，看上去既嫌弃，又似乎有些期待的水鬼，“你的名字是什么？”
“我的名字……？”水鬼的眼神怔忪，“……我好像不记得了。”
他接着低下了头，似乎 失落 不甘 又像是在回忆着什么……
他生前又是什么样dxhwjf
“这样啊……你原来忘记自己叫什么了啊！这简单，就让我这个正儿八经的中国吸血鬼给你起个好名字吧！”
王威廉露出带着两颗尖牙的整齐的八颗牙齿的灿烂笑容，他对着眼前面露脆弱的迷茫水鬼竖起大拇指。
“你就叫马杰克吧！”
“……”
我绝对不要跟着这个家伙走。
看着显然觉得自己取了一个好名字并已经在洋洋自得哈哈大笑的王威廉，水鬼默默坚定了自己内心的想法。
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没写完，后面是大纲，考完试回来完善一下，我好崩溃，学物理就是这样的
+展开
2024/06/29
作者：土木风
评论：随意
【是旧文，一篇练笔用的小东西，无需带着认真态度来看】
【因为和正篇相差太大所以对其中角色和设定进行了化名处理，熟悉我的朋友应该可以认出是谁hhh】
【理想中的配乐：西贝柳斯《忧伤圆舞曲》（Valse triste）】
城里近日有多处宅邸在闹鬼，这是人尽皆知的事。有人说，这是万圣节后诸多心愿未了的魂灵还不愿离去，仍在人世寻找其所求的物与事。家住河畔的那位体面的政治家，沃尔弗·冯·赫尔姆莱希先生，从不相信世上有鬼魂，这同样是人尽皆知的事。这位严肃阴沉的前军官，人过中年仍身姿挺拔、眼神锐利，左手戴一枚朴素的金戒。他的同僚常因害怕对手的鬼魂报复而在手段上留有一线，他却不以为然，几年来始终如一地狠厉，以至于当他从报纸上读到所谓鬼魂挪动家具、惊扰住户的新闻时，更是一瞥而过，全不放在心上了。
然而，鬼魂的捉弄却很快应验在他身上。如果说，起先的一些动静只被他以为是夜风吹动窗框的声响，那么当有天晚上，他在睡梦中感到有人抚摸他的脸、亲吻他的嘴唇与脸颊时，就如何也不能视而不见了。那人影最后搂着他的胳膊在身边躺下，他一向警觉，睡眠很浅，却怎样也睁不开眼，身上更是动弹不得，只能迷迷糊糊地再次睡着，醒来还以为只是梦境。谁料第二天夜里它又来了，这次将他头肩部的疤痕都吻了一遍——之后照常搂在他的身旁，那感受冰冷、飘忽却似曾相识。起床之后，他一整天都心神不宁，感觉有人跟着自己，即便是去市政厅开会或与女儿一同上街时也如是。至于第三天就更过分了：它照常亲吻过他之后，竟解开他的上衣，轻轻抚摩横贯腹部的那条伤疤，之后径自爬到身上，与他身体相贴，好似比前两天更有一点重量，触感也更真切。它一直抱着他，直到他再次沉沉睡去。
冯·赫尔姆莱希先生——如方才所说——是不相信鬼魂的。倘若已死之人不是散入虚无了，那么世间一定会乱了套；因此他坚信这是有人潜入宅邸来捉弄自己，并因为它的举止勾起了回忆而更加烦躁，决心在今晚就把此人抓个现行。这天夜里，他装作睡着，实则清醒，床头柜里一如既往藏了一把手枪。当他感到那只冰凉的手再次抚向脸颊时，他猛地睁眼，趁身体被定住之前，一把抓住那人手腕。“人”惊叫一声，熟悉的声音令他心神一颤，下意识松了劲——那好似是女子的身影就迅速抽回手臂，一溜烟地躲到窗帘后面去了。
他恍惚了一瞬；女儿睡在隔壁，他只敢小声说话，却还是来到窗边，语气颇为严厉地叫它出来。
“藏在里面于你没有益处，”他斥责道，“做出这种事，你难道未曾想过后果吗？”
窗帘缓缓掀开了，从中露出一张苍白的、挂着泪的脸——一张他曾数次在梦里见到，却看不真切的脸。他惊得定在原地，面对她久久说不出话来。
那正是艾娃，他的亡妻。她正蜷在窗帘间怯生生地瞧着他。见他迟迟没有反应，她的眼里又溢出泪水，很快把脸埋到手心里大哭起来。他登时慌了神，丢弃了此前的许多认知，跪在地上抱住她。艾娃窝在他怀里，哭着说：
“我只是不想让你看见我这幅样子...”
哪幅样子呢？她还是当年的样貌，只是面无血色，死亡为她整个人蒙上了一层灰白色的阴翳。她穿着去世时的那身睡裙，形体在月光下有些透明，摸起来周身冰凉，半虚半实。沃尔弗并未回答她的话，只是紧紧地拥着她不松手，轻轻抚着她的后背。于是那哭泣也逐渐止住了。
“希尔加德已经那么大了呀。”她靠在他胸口，轻声说。
“十七年了。”他应和道。
他们聊起许多事，聊起女儿，聊起家曾经在的那座城市，聊起那场大病，聊起前几天晚上的动静——她颇为此笑话了他一阵。她最多能在人间待五天——她说，且中途迷了路，花了一天在寻找他上。她沉默了一会，意识到今晚就是最后一晚了，并向他展示自己半透明的手指。你瞧，她说，越是能摸得到，就越是接近离开的时刻——我会一点点变得像个活人，然后像泡沫一样，啪地一下消失啦。她原本只想偷摸看看他，没想到他反应这么快，竟真让他给抓住了。
沃尔弗只是握住她的手。
“之后还会再回来么？”他问。
她避而不答，转而问起他手上的婚戒。
“这是你的那枚。”他答道，“封棺前我调换了。”
“难怪我手上这只更宽！”她惊呼。
这枚原属于他的戒指本该在地下与她一起长眠，她却从手上摘下它，一把塞进枕头底下，叫他明早起来再看，当做是送他的礼物，即便这一开始就是他的物件。她问起父女俩这些年的经历；他挑出一些事来讲，听得她有时笑个不停，有时气得恨不能替他打人家去，有时又心疼不已。中途她摸着他的脸，抱怨他留了胡子，亲吻起来都扎嘴，又自顾自地说不嫌弃。她回忆起第一次遇见他的那个秋日上午，他则像她无数次念叨时一样，为她补充起细节，于是那澄澈的、晴朗的蓝天再次在小小的卧室里闪耀起辉光，马儿的皮毛与军服的肩章和她的眼睛一样闪闪发亮。之后是另外很多个上午，很多个流淌着熔化了的云霞的黄昏，以及很多个和当下一样宁静的夜晚：婚礼前夕的，寻常日子的，还有每一年的平安夜。他们结婚不过五年，她记起有关他的事，竟比他在过去十七年中记得的还要多。
最后，她问沃尔弗：
“你还记得给女儿取名字的那天晚上吗？”
“我记得。”他说。
他上前与她拥吻——分开时，他的眼里竟已蓄满泪水。
“我从没见你哭过，即使是我死时也没有。”艾娃说。
“我变了性格。”他回答。
他抱起她，像那晚一样原地转了一圈。她又轻又冷，好像一片浸过水的绸缎。他稳稳地使她落在地上，随后退下半步，伸出手臂，生硬地做出一个邀舞动作。
“我已经许多年没和人跳过舞了。”他轻声说，“——可能有些忘记了。”
“有多久？”艾娃问。
“自你走后就没有。”
结婚之前，正是她教他跳舞。婚后四五年，他仍只学会那几支华尔兹，并如她所说，笨得像只鹅，她却从没觉得腻过。她故作郑重地慢慢抽出手来，放在他手心里，脸上早已挂起幸灾乐祸的笑容。他的确是生疏了，头几步就踩了她的脚，想起女儿还睡着，放轻步子后又差点儿仰面摔下去，逗得她直不起腰来——她的声音只有他一人能听见，因此放声大笑也是可以的。她重新一步步教他，于是他们逐渐能够搭着彼此的掌心和肩背，一起进退、回旋。他们在衣柜前短暂停留，她挽着他的手转了个圈。
“我已经快是个老头子了。”沃尔弗看着两人在镜中的倒影，突然说。
确实，她同当年别无二致，他身上的疤痕却都已成了旧伤，灰白的发丝也开始攀上他的两鬓。艾娃却回答：
“那好吧，四十多岁的鳏夫也算对我口味。”
“快五十岁了。”他补充。
“六十岁也一样。”
她踮起脚来亲了他一下。他们蹑手蹑脚地跳着——跳着，没有音乐、没有礼服，两人都穿着松垮的就寝衣物，只有他的影子在月光下为她充当头纱与拖尾，她感受着他坚实的心跳，他则轻轻搂着她冰凉的、逐渐有了重量的身躯。直到呼吸的节奏从一个变作两个，直到月光淡去，黑沉沉的夜隐约泛出湛青，从她的腰侧也隐约能摸到体温和脉搏；直到他们的步子越来越急，又越来越慢，直到天边熹微的白光照亮他们的眼睛，沃尔弗看见她脸颊上已经泛起红晕。
他们双双倒在床上，气喘吁吁，双腿酸胀，手仍牵在一起。她笑着依偎进他怀里，他则偏过头去，不让她看清他的神色。
“替我向希尔加德说，我爱她。”艾娃抱着他的手臂，望着窗外的晨星说。
他们和以往的无数个晚上一样相拥而眠。她枕着他的胳膊，他则搂着她的腰腹，睡着后也只是抱得比醒时更紧。早晨醒来，他的怀中已空无一物。他照常起床、洗漱、整理仪容，与女儿告别，出门去处理生意上的事务，坚信昨晚只是一个很长的梦境。接下来的几天他彻夜未眠，之后终于可以入睡，仍会半夜惊醒；这时他会翻过身，盯着空荡荡的天花板，思索规划起未来即将度过的几十年，直到疲惫合上他的眼睛。
“我不相信世上有鬼魂。”他仍对别人和自己说。
鲜少有人注意到他手上的戒指换了一枚，属于她的那只金戒静悄悄地躺在枕头底下。
+展开
2024/06/29
Vo.231 「清醒梦」冷锋过境
作者：阿氪
评论：随意
这个月很明显的因为各种事情拖累了写作，算上上个月已经将近两个月没动笔了，刚动笔的时候就感受到了非常非常大的阻力，最后整了这么一篇东西出来，从组织到表述都比较的……混乱。希望各位轻点骂……
P.S.作者在写的时候一直在循环德彪西的《月光》，如果读的时候也进行播放，可能会获得不一样的阅读体验（虽然更有可能的结果是没有）。
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冷锋过境
今天又是六月十三号——我想起这是胡尼奥斯·苏登吉奥的幸运日。自他踏上意大利这片充满热情又不失理性的土地以来，他就一直期望着这一天的到来，直到连旅馆里弥漫在空气中的潮湿气味，都在他的计算当中。因此他搓着手，拘束，局促，而又紧接着兴奋地抽起烟来，在我的对面来回地踱着步。但那不是我的幸运日，我当时正盘算着如何体面地离开意大利。
这是我们第一次见面，而时间实在是太久远了，很多细节我已经干脆地沉入了遗忘的洪流。我对胡尼奥斯的印象只剩下他和我见面时穿着的那件土黄色的西装，看起来像是劣质的棕色染料掉了色，而对他的面容的记忆就只剩下了他的两撇八字胡，不知为何，总让我想起欧·亨利来，那个把机缘巧合把弄得出神入化的大师。其余的，我已经忘记是怎么样的了。
而就像所有故弄玄虚的故事会告诉你的那样，这个旅馆我现在也忘记在哪里了。老实说，就是你现在把地图给我，我都不能准确地找到它的位置。那是意大利某个地区的某个城市里某个街区的某个楼房，唯一清晰的是它在第三楼，有一个吱吱呀呀的，配着金属栏杆作为门的老式电梯。老板是一个凶悍的老太太，事无巨细到近乎严苛地安排着旅馆里的吃住，而即便房间里的墙纸片片剥落，露出勉强用粉刷遮挡的墙皮，木质家具的角落不可避免地生出黑色的霉菌痕迹，也不妨碍她在客厅里摆上一个堪称巨大的留声机，那里日日播放着德彪西的《月光》，那是旅馆的背景音乐、饭铃、起床铃、睡觉铃，以及其余的一切值得让人铭记的地方。
在那里短暂停留的每一个人，无不抱着敬畏的心情，叫她一声“马赫莱娜太太”，即使他们一生中可能也就只有这么一回机会互相看见。在那来来往往的人群里总有那么几个显得与众不同，于是马赫莱娜太太就会写信给身在罗马的那个不知名的记者，好让他有那么点材料可用，在报纸的轶事区里能写出一点博人一笑的故事，而不至于待在报社里饿死，那个记者就是我。胡尼奥斯则是我的下一个采访对象，因为马赫莱娜太太从未见过一个在中午的时候才起床，最关键的是，在中午的时候喝卡布奇诺的家伙——这可把她气得不轻。
我们的认识始于我推开门的那一刻。在那个瞬间，我从胡尼奥斯下意识的惊呼里听到了西班牙的回响。于是我们很快熟络了起来，因为我虽然早已学会用意大利语写作，却一直没有忘记从家里带来的，充满着拉美海港气息的语言，说不定过个几天我就要重新用上。
“所以，我的记者兄弟，我听闻你和马赫莱娜太太认识。我惹上什么麻烦啦？”那时，他正把一张椅子拉到桌旁，好让我们隔着桌子面对面坐下。从马赫莱娜太太那里可以轻易地搞到上好的意大利葡萄酒，但胡尼奥斯却在桌子上摆上两瓶朗姆酒和两个杯子，然后就着几乎是海盗一样的豪情倒上他的那一杯，一饮而尽。我没有回答，而是先和他喝了两杯，一股梦幻的气息在我们之间弥漫开来。
“她说她从来没见过有人敢在早饭时不起床，你可是我认识她以来听闻的第一个。你知道的，欧洲人嘛，哪怕火车可以晚上两个钟头，但是起床却是一刻也不能推迟的。”
胡尼奥斯凑近我，因为酒精的作用面颊微红。
“因为我在做梦。”
“什么？”
“做梦。”
他重新挺直了身板，一本正经地等着我的下一个问题。而我当时的反问压根就不是故意地装出一个记者的样子——我只是疑惑而已。胡尼奥斯用一种极其兴奋的神情提起他的梦境来，说他能够清楚地梦到站台的样貌，甚至在梦里知道这是哪一个站台和哪一个日子。
“往往在做梦的那个晚上之后的四五天，你总会梦见的。而在做梦的那个时段，你完全知道这是梦境，所以你也可以很轻松地知道这是哪里的车站——热那亚、罗马、那不勒斯，即使你完全没有去过，甚至在画册上都没有见过它们的样子，这难道不神奇吗？”
“这我可不好说，奥地利的那帮新兴哲学家们总会把这些现象归因为所谓的‘潜意识’，可能只是你忘记你曾经见过了，而在梦里又回到了那里。”
“但我曾梦见热那亚去都灵的火车晚点了，过了五天后果然如此。”
“这甚至连预言都算不上。”我哈哈大笑，“意大利的火车晚点只是早晚，而不是有无的问题。”
“但是在梦中我永远知道会有这么一个人，我能够明白地看见他的面容，即使在梦里他不认识我。我会在梦里找到他的车厢，他的座位，事实果然如此。”
我如同猎奇一般闻到了真正能引人注意的东西的气息。报纸就需要这个。
“那是谁呢？”
“我的父亲。”
我感到天旋地转，可能是我喝得有点多了，能做的只是示意着胡尼奥斯继续说下去。
“我知道，我知道——父子重逢这种戏码你们都会喜欢的。但是问题没那么简单，他是我的父亲，又不是我的父亲，或者也许是我的父亲，或者……”
“你醉了，天哪。”
“不，因为这是事实。我在塞维利亚出生那会，压根不知道我的父亲是谁。在我出生之前他就离开了，你明白吧？但我的童年照样过得简单并且快乐，好像没了父亲压根不是什么可伤心的事情。我的母亲那会告诉我：‘生活就如同柠檬。而你……’”
“你要忍受它的酸味来感受甘甜。”
他大笑出声，手上的的烟卷掉下大块的烟灰。
“你得把它们全扔出你的房间，兄弟！所以当我知道这男人来到我的梦里，应该是和我有什么关系时，我当即收拾着东西滚来意大利了。那时我满脑子想的都是：我得找到他，和他把一切都说清楚，包括我们在塞维利亚遭受的一切的痛苦，我的母亲就是那时候去世的……”
他当时和我用了一个让我印象极其深刻的表达，来体现他们所经受的地狱般的生活，可我却唯独忘记了这个最让我印象深刻的地方，而我总觉得，如果我记住了，这可能就是一种冒犯。我当时只是转移了话题。
“既然你都知道那个人长什么样，要在哪里上车，找到他当然很容易。”
“并不容易，因为这事并不是那么简单，像你看见人就走上去打招呼那样。每一次走上站台，我都非常，非常害怕，所以这么久以来我一直没有勇气直接与他相认。我和他坐同一班列车，但每次都订截然不同的车厢。每次旅行我都把座位安排得离他越来越近，从三个车厢、两个车厢到一个车厢，甚至最近的一回，我就坐在他的后面，能够从座椅的缝隙看见他的半边脸，和梦中一模一样。”
“但你没有直接去问清楚？”
“我没有，因为越是和他一起在全意大利来回跑，我就越清楚他的生活。他每到一个地方我就在某一个地方找一个工作，好在维持生活的时候赚足下一张车票的钱。我们的生命一起起起伏伏。在米兰他生意做得挺成功，因为他在那里足足待了七年，我在米兰甚至都有了一个稳定的住处。在西西里他一败涂地，没待半年就匆匆离开，我当时也为着下一张车票发愁。当你对一个人的生活已经了解到这个程度，他是谁还有关系吗？”
“我可不清楚，毕竟他还是你的父亲，也许。”
“也有可能不是。一切对他的了解不过是一场清醒的梦境，不是吗？到头来可能只是上帝给我们俩开了一个比较大的玩笑，一个人一心认为对方是自己的父亲，另一个人原本正常的生活里突然就蹦出来了一个陌生的儿子，听起来像是三流的笑话。”
酒瓶慢慢见底了，外面开始刮风，窗户砰砰作响。
“听起来你好像不太在意这个人到底是谁了。”
“或许吧。”他喝下最后一口酒，天色已经很黑了，连马赫莱娜太太的留声机都已经关掉了。“在我还和他一路跑来跑去的时候，我曾给他写过很多很多信。大多数都没什么重要的事情，如果他不是我的父亲估计压根就不愿意看。所以我一直都没把它们寄出去，现在已经积了一整包。
他指了指床边的一个邮差包，里面已经被塞得满满当当。
“但我打算明天去和他把所有事情说明白，彻彻底底地把所有事情确认下来……我已经不怎么年轻了，他也快老了，有些东西你不能一直执着一辈子。”
“可是你还是不知道他是不是你的父亲。”
“不重要了，兄弟……不重要了。和你周围的一切相比，你会选择那个抛弃一切，远走高飞的机会吗？”
“这压根不是同一个问题，况且你也选的后面那个。”
“那是因为，那时候我还很年轻。来这里的时候我口袋里只剩下一百里拉了，朋友，塞维利亚那时在向我招手呢！要不是马赫莱娜太太，我不过只是把当初在塞维利亚要经历的命运延迟个二十来年再接受。她给了我这个房间，一分钱都没要！谁能有那个机会，在自己短暂的一生里去接受这么多的好运呢？命运已经仁慈地给了我足够多东西，不然我当年干脆就饿死在塞维利亚算了。”
他手指里的最后一点烟草也被火焰染成了红色，淡淡的烟雾在空气中飘荡。
“并且，这回不去，恐怕以后就再也没机会了。”
“怎么说？”
“最近这几天我已经不再做梦了，只是模模糊糊地感觉今天他要坐车离开，可去哪我一点也不知情。搞不好这就是咱们俩最后一次见面，总得有始有终的。”
“要是没能找到他，你就这么认命了吗？”
“怎么样就算是认命了呢？在米兰，我还有一间小屋子，我还有一套桌椅、一张床，还有一只猫，寄养在女房东那里，还有枕头底下的七千里拉，然后……”
“一无所有。”
“然后至少还有一个人，别管他叫胡尼奥斯还是别的什么，一个人都落到这个境地了——他除了直面整个世界之外别无他法，但我可不会像在塞维利亚那样用死结束我惨淡的一生，我还有七千里拉和一只猫。”
“生活还会继续的。”
“生活还会继续的。是的，谢谢您。兄弟，在那之后，你又要怎么办呢？”
“不知道。”我站起来，拉开门，准备向外走去，“估计是回罗马继续当记者吧，祝你好运，兄弟。”
“也祝你好运。”
那个夜晚余下的时光一夜无梦。
第二天叫醒我的是雨水拍打窗户的声音。拉开我房间的窗帘向外看去，只看见一片白茫茫的雨幕，狂吼着席卷世界。收拾东西比想象中简单，而走廊里仍一片黑暗，没有任何人在意我的离去，理所应当。走廊不知道躺着什么，但看起来一片狼藉。当我拉开大厅的台灯时，如同雨幕那样一片白茫茫的光照在走廊的地板上，我看到胡尼奥斯的一半人生就洒落在那里。纸张层层叠叠，信封都散落了，还有鞋印和雨水晕染的痕迹。马赫莱娜太太的房间门口积攒着一滩水，可见这个年轻人曾多么绝望地站在那里，希求从门后的人那里得来一点安慰。而水渍一路延伸到胡尼奥斯的房间，我知道他现在就在里面。他在做梦吗？在他昨天没能做成的梦里，会有今天的雨声回响吗？在他今天的梦里，还会有谁去造访呢？我一无所知，只是坐在大厅的沙发上，等待着上天安排我的命运。如果七点钟前暴雨停歇，我就坐上去往热那亚的火车，然后永远和欧洲撇清关系，不再像胡尼奥斯一样把剩下的生命投掷在这样的小旅馆里。但我更清楚，这只是一种一厢情愿。等待的煎熬是毫无意义的，这个故事——胡尼奥斯·苏登吉奥灾难性的故事——的最后一笔，是马赫莱娜太太打开房门弄出的轻悄悄的咔哒声。她拿着早餐用的杯子，睡眼惺忪，因大厅的灯开着又惊异又迷茫，一脚踏在信纸上，后者随着她的倒下而应声破碎。而她握住我伸过去的手时，用意大利语咒骂着。
“该死的。”她嘟囔着，“谁把我的走廊弄成了这个样子？”
我无话可说，或者说了什么而忘记了。暴雨停歇后我依照和自己的约定坐车回到了罗马，一路上都听闻着周围的人因这场意外的冷锋过境而叽叽喳喳。这篇采访照常得不到什么关注，生活一切如常，但仍在继续向前。
我毫不意外这是我与胡尼奥斯·苏登西奥的最后一次见面——记者的天职不就是遇见和放弃吗——可在那之后，当我在深夜走入一种半梦半醒的状态时，我会闻到仍残留在我指尖的那种廉价咖啡粉。于是我会清楚地意识到我在做和他一样的清醒梦，梦的开头是一些脸孔的叠加，不需要去分辨，因为看不清楚——但我明白。那是把我送上火车的时候的母亲的脸孔，但青春的她在梦里有了皱纹。那是写作教授胡安·勒巴奥忧愁的脸，而我除非进了坟墓不会再遇见他了。那是报社老板的脸、马赫莱娜太太的脸、还有胡尼奥斯·苏登西奥的脸。我从梦中的床上惊醒，清楚地认识到那是六月十三号的早上，我要收拾东西离开这家小旅馆。雨水淹到我的小腿，而我在梦中毫不怀疑，存在那种在暴雨中上涨到三层楼那样高的洪涝。我看见被我的腿排开的水流里卷着胡尼奥斯散落在走廊上的那些信件，而马赫莱娜太太并不在梦中出现，代替她的是大堂里的留声机，德彪西的《月光》响彻走廊。在压倒一切，近乎死亡的安详中，我清楚地知道胡尼奥斯·苏登西奥就在隔壁，如果我推开门。但我也清楚地知道我不应该这么做，我知道那时他应该穿着那套做工低劣的土黄色西装，浑身透湿地躺在床上，抬起右手遮着自己的脸，两眼睁着，盯着自己的手腕。他抽动着，不知道是在哭还是在笑，因为发烧而神智不清。当我从紧闭着的门前走过时，我听到一声又像呓语又像质问的话语，语气平静，如同胡安教授第一次走上讲台时面对着全体学生：
“我的朋友，你说，人为什么要追寻呢？”
+展开
2024/06/29
作者:江橼
评论:随意
在故事开始前，先做一下人物介绍。
我:江江，老板梦想团队中的那匹狼。
老石:我的老板，是他老板梦想团队中划水的鱼。
李师傅:三星维修团队老熟人，技术靠谱但是怕麻烦。
王师傅:李师傅带来的搭子，主要任务是不让话落地上。
前景提要:两周前，我给公司买了一年半的三星电视坏了，初步判断是屏幕烧了。李师傅来拆机扫了一眼，直接打包发回原厂。
故事呢，是从电视修好送回来开始。
上午电视送到公司，下午李师傅闻风而来，熟门熟路的进了公司大门给我打电话。
李师傅:“到了。”
我:“那你先登记，等我两分钟。”我起身准备先去个洗手间。
李师傅:“已经登记完了。”
我:“……那你等我一下，马上来。”调转方向，下楼。大厅里，戴好头盔换好工作服的一高一矮俩大哥先后冲我挥了挥手。
“这位是我同事。”李师傅背着工具包快步跟上我，在我打开维修室门禁后，熟门熟路的挤进去，开灯，拆快递，组装，接电一气呵成。
“你好，鄙姓王，来帮忙的。”
我和矮个子王师傅礼貌握手。
趁着我俩交换名片的功夫，李师傅已经满意的再次断开电视电源，招呼王师傅上墙安装了。
“屏幕修好了，维修记录说是灯管烧了，不妨事。”
“那咱装上就可以结单了。”
师傅快乐，我也快乐。老石想他的电视想了一周，天天催天天催，都快魔怔了。
今天装完，可算是清净了。
李师傅和王师傅抬着电视去安装，装完再给我把U盘插好。
“就播U盘的东西？”
“对。”我接上李师傅的话，“里面有个视频，循环播放就好。”
“行。”李师傅打开封面为老板的老板的视频，摁下播放键。
“hello everyone,I'm ……”
“嗯？”音频是对的，可这画面……
“怎么蓝屏了？”王师傅逛了一圈回来，插在李师傅开口前问，“你是不是视频损坏了？”
“不能，绝对不能！”我发出社畜爆鸣。
“换个视频试试。”王师傅把U盘拔下来交给我，示意我拷个新视频进去。
我掏出藏在四次元口袋里的笔记本，插上U盘。“我视频指定没问题好吧。”电脑上选择播放，一点儿问题没有！
“再拷一个呗。”
我听从王师傅的联系，下载了一个测试用短视频放进盘里，将U盘交给他。
王师傅插上U盘，李师傅再次点击播放。
很好，新视频也是蓝屏。
“怪了事儿了。”李师傅挠头，“缩略图能看到，点播放就蓝屏，这怎么回事儿？”
“没见过的bug出现了。”王师傅再次拔下U盘，“是不是U盘有病毒？插别电视上试试。”
我闪身让出背后的同款电视，“用这个试吧，同天买的，保证可变因素。”
王师傅扫一眼我背后墙壁上的三块大电视，比划了一个牛逼的手势，然后把U盘插在了我指的那台电视上。
李师傅再次播放。
很好，能播。
我扭头看两位师傅，两位师傅扭头看遥控器。
“投屏试试。”王师傅不信邪，“外置的不能播，总不能三星自己的也不能播。”他掏出自己的三星手机，蓝牙投屏。
好消息是投送成功，坏消息是仍旧蓝屏。
“？”王师傅发出爆鸣，“这不可能！！”
他关闭投屏，跳转微信，给维修经理打电话。
李师傅沉默的打开电视各项参数查看，在全部正常的代码中，眼神逐渐呆滞。
“经理下午好啊，我这边在处理xxx客户的那个换屏的单子，现在出现了问题，客户播放视频蓝屏balabala……”
趁着王师傅和同事沟通的功夫，李师傅又不信邪的给电视连上WiFi，“内置的应该没问题了吧？”
我看着他下载爱奇艺，打开爱奇艺，选中一部电视剧，点击播放。
好消息是能播，坏消息是蓝屏中只有右上角的水印还在。
“……要不，”李师傅收起遥控器，“咱改天再来？”
这时候王师傅举着他的手机回来了，电话对面维修经理的声音清晰传出，“这台电视送回来发现是烧了灯管，我们给换了灯管换了主板。”
“你们把主板数据调乱了？”李师傅皱眉。
“没有！”维修经理倔强，“只是新主板需要客服这边激活一下才能用，但是现在客服下班了……”
“胡扯！”李师傅发出爆鸣，“我上次换的主板，插上就能用。”他指着我，又指向维修室，“那天就在隔壁这屋给你换的！”
维修经理没动静了，王师傅喂了半天，一点儿声音都听不到。
“什么破网啊。”
我讪笑，“楼下确实信号不太好。”
“那现在咋办？”王师傅问。
李师傅再次收起遥控器，“那现在也没别的办法，下次再来吧。”两人掏出手机，录像的录像，拍照的拍照，证据留好后就准备告退了。
就在这时，老石从生产车间回来，站在李师傅身边，背着手问:“修好了？”
我扭头看俩师傅，俩师傅低头看遥控器。
“呵呵，给你演示一下。”我皮笑肉不笑的把U盘插回去，李师傅闭眼摁播放。
伴随着李师傅的爆鸣，视频画面正常了。
“这不可能！！！”他秒摁下关机键，“重启一下再试试。”
“嗯嗯。”我后退半步，远离电视。
重启后，视频仍旧正常播放。仿佛前面半个小时的挫折都是错觉，画面亮堂得让我精神恍惚。
“嘶——”王师傅从震惊中回神，“是不是经理在后台偷偷调了？！”
我瞥一眼他还在通话中的手机，识相的没开口。
“下班吧。”李师傅面无表情的背上工具包，率先离开。
我冲老石扯嘴角，“那，老板……下班吗？”
“下。”
多谢老板大恩大德。
+展开2024/06/29
vol.231【水底】“有薯条的码头”幻想食谱
作者：绿鲤
评论：各位客人请点菜，并留下您宝贵的意见。如果有想尝试的食材，也可以跟老板说，下次开发。
【奶油龙肉饼炖菜】
分量:四人份
材料:龙肩肉500g+白圆葱半个+迷你绒羽甘蓝1只+土豆适量+前成熟期珍珠番茄一把+鸡蛋2个
配料:黄油适量+稀奶油1杯+盐+黑胡椒+野茴香粉末 糖或辣椒随喜添加
做法: 柔软偏瘦的龙肩肉切末，室温放置20分钟等待其初步自然分解产生粘性，结束后用刀身侧向轻轻拍打结团。
白圆葱切丁，一半加入搅打好的蛋液，随后加入龙肉末、黑胡椒碎与盐搅打上劲，做成肉饼。用黄油擦锅，将剩下的白圆葱碎下入锅中翻炒到微微焦黄，提供天然的甜味。随后把炒好的洋葱碎拨到锅的边缘，在中央最热的部位放上肉饼，并把切块的土豆放在周围，小火煎到两面金黄表面定型，用锅铲压下能回弹为佳。
待土豆块吸收煎出的肉汁，表面初步炒熟，即可加入漫过肉饼的清水开始炖煮。
等到水开，可以将未熟的珍珠番茄与撕碎的绒羽甘蓝叶片加入汤中，撒上盐和野茴香粉末丰富口味的层次，炖煮约20分钟。直至土豆融化，汤汁变浓，甘蓝叶片透明，加入稀奶油搅拌出锅。
贴士: 熟透的珍珠番茄小巧透明，红润可爱，具有强烈的香气和酸甜汁水，是优秀的调味蔬菜。而未成熟的珍珠番茄水分少，入口的粉质感更强。没有强烈的酸甜味，香气也弱一些，不会喧宾夺主，可以在提供香气的同时增加汤品浓度并平衡口感。
配餐:浓汤炖菜的经典搭档是白面包，可以夹肉饼吃也可以蘸汤。配一杯紫苏茶或一碟泡橄榄清口，就是饱腹又温暖的一餐。
【哥布林花盆脑豆腐】
分量:1人份
材料:哥布林脑1个+哥布林耳1对+陶花盆1只（附瓦片一块）
配料:契伏尼酒100ml+白砂糖一捏+肉桂粉1茶匙+盐适量+月桂皮一根+丁香油半茶匙+果冻椒汁一杯
做法:现切哥布林头取生脑一块、耳朵一对，清洗干净备用。哥布林耳与大多数动物耳相似，薄薄的皮肤裹着脆骨。先烫去绒毛，少量食盐烘干成盐香脆耳，可以长期储存。
另外，由于哥布林脑含油脂很高，且具有腥味，一般不推荐食用。但既然要做，就要做好去腥去油的工序。
首先将瓦片用棉线扣好铺在洗净的花盆底部，花盆底有园艺中用于控制水量的孔，可以通过提绳放绳的方式开合小孔。然后放入哥布林脑，加入高烈度的契伏尼酒消毒去腥，在脑花中央插入月桂皮卷一根，让酒液可以上渗到脑花内部。契伏尼酒近的近似于橙花的香气会随着浸泡逐渐浸透到哥布林脑中，大约半小时后把花盆放到火上，小火煨烤。
这个过程中酒精挥发，而脑花中的油脂会带着具有腥味的物质析出，当哥布林脑周围已经没有透明的酒液、只剩漂浮的黄色油脂时，拉动棉绳让油脂带着渣从孔洞流出去，去腥环节结束，可以开始调味了。
此时的哥布林脑花变熟的速度开始加快，浇下果冻椒汁，等汁液积到盆底时闭合花盆孔，以先盐再丁香油的顺序将调料撒下，煨至汤汁干燥，脑花表面完全凝固，离火上桌。上菜时在顶部撒上一小撮白糖提鲜，肉桂粉增加风味。
然后就可以用哥布林盐香脆耳当勺子舀着吃了。
贴士:一般来说我们是不食用哥布林脑的，即使用烈酒浸泡、加以丁香油月桂皮等香料也很难完全去除腥味。但果冻椒这种果肉饱满带有辛甜的小辣椒在熬煮成酱汁后能很好地中和一些食材的刺激性味道。陶的多孔结构也有助于吸收掉一些不好的风味，让食物的口味更加纯粹。
配餐:如上，我们使用哥布林耳朵烘干制成的脆耳干作勺子食用，将青柠汁加入红茶同食解腻。食用过程中可能还会有油脂渗出，可以提起棉绳让油脂漏出去。
【沙锤烤兔腿】
分量:1人1腿
材料:鲜野兔腿一对+水蕉叶2片
配料:香茅+盐适量+野蒜末+欧芹碎+焦糖颗粒
做法:充分清洗并洒过盐与黑胡椒的野兔后腿，从脚爪一端裹上锡纸，大火翻烤或煎烤使表皮先熟锁住肉汁。同时将野蒜末在黄油中猛火炸成蒜酥，再与兔腿、焦糖颗粒、欧芹碎、香茅一起用水蕉叶包裹起来，用香茅捆好，放回小火上再次翻烤大约10分钟即可。兔腿肉汁不流失，又吸收了蒜、香茅与欧芹的香气，得到了焦糖的风味加持，是一款带着熏烤气息的烤品。
贴士:野兔的腿是油脂较少的肉类，在烤制时容易变得干燥，所以采取大火→小火的方式来减少水分的流失。包上蕉叶后，里面的蒜酥可以提供滋润的油脂。且因为香料和焦糖的碎末会随着晃动在叶壳内沙沙作响，使得兔腿在手中像一把沙锤，所以叫沙锤烤兔腿。
配餐:兔腿会和小火炉一同送上桌，如果喜欢表面更焦脆的口感，可以拆开蕉叶再烤一会儿。配以放在水井中冰镇的鲜麦酒，同时满足焦香与清爽。
【三刀狮驼扇】
分量:5-8人份
材料:狮子驼肋一扇
配料:茴香+孜然+星子胡椒+盐+油+柯芙兰酒（依个人口味添加鲜迷迭香）
做法:狮子驼肋排整扇洗净，用签子在肋骨之间扎上小孔，两面涂上具有苹果和甜薄荷香气的柯芙兰酒充分揉搓去腥，半小时后即可在肋排四角穿上肉钩，吊在篝火上刷少量油烧烤。
注意先将狮驼排油边一面朝下，从脂肪中烤出油来，再将收集起的油涂在排横着悬挂的肉排两面，待两面表皮烤紧，血水从孔洞中初步渗出，就可以每隔十分钟上下转动一次，让血水全部逼出，油脂自然地顺势流淌过整面肉排。
在翻烤的过程中，按照少量盐、茴香末、孜然籽的顺序把调料均匀地撒在表面，烤至表皮有一层透明的泡，油边完全透明、骨边焦酥可以砸碎时，即可离火呈上。
贴士:狮驼是一种生活在盐湖边的迅猛食肉动物。虽然称为驼，但本质更接近于背生长鬃的狮子（而这些“鬃毛”其实不是毛，而是含有毛细血管网的散热组织与感觉器官）。
它们的肉质紧密、含水量不高，加热后纤维容易像羽毛扇上的毛绒一样蓬开。由于它们会吃盐湖周围的辛辣植物补充水分，其油脂与肉都自带后劲强劲的辣味。整扇烤制更容易保水使肉质香嫩，所以产生了“三刀”的吃法——取肉者拿剁肉刀自已剁三刀，从肋排上剁下三节来，一刀带油，一刀带骨，一刀开花。用切的手法是看不到开花现象的，烤得好、剁得好，才能看到肉丝开花，开花越大，证明剁肉的人力气越大，下刀越巧，彩头越好。
配餐:三刀狮驼扇作为一道烤肉，有丰沛的烟熏香和长久的酥辣风味，配上冰酒能让唇舌体会到巅峰的爽辣。食客如果怕腻，也可以配沙拉或水醋切梨食用。由于肉块很大，一般吃完就饱了，很少配主食。但油脂拌上米饭、莴苣丁与脆豆也是一道美味。
【惊恐丝】
写在前面:惊恐丝主材料为狮驼鬃，本质上是触须一般的感觉器官，富含毛细血管与胶质。如果不是新鲜的狮驼鬃就做不了惊恐丝，实在无法现杀现吃的话，运送过程中最好用冰保鲜。
分量:2人份
材料:狮驼鬃200g
配料:蒜+柠檬半个+中烈度甜酒半杯+蘑菇酱油半杯+梨半个（辣椒依喜好酌量添加）
做法: 鲜采的细珊瑚状狮驼鬃下水洗净，趁着它们还会动浸入冰柠檬水和任意中烈度的甜酒10分钟左右，出掉血水并降低其活性。
然后就可以将这些口感爽脆的“丝”蘸上由蒜末、蘑菇酱油、梨汁调成的蘸汁食用了。
贴士:狮驼鬃形如分岔众多的细珊瑚，牙签粗细，能够像触须那样摆动卷曲。被从本体上采下后还能保持很长一段时间可动的活性，因为富含胶质，浸泡酒精后会变得更爽脆。这些多为棕红色或亮橘色的半透明触须在被咀嚼时不光会疯狂地像是要从嘴里逃跑一样扭动，还会随着挤压发出尖锐的“唧呀”和“吱吱”声，惊恐万状肉眼可见，故称为惊恐丝。
有人称食用惊恐丝能够使感知更敏锐，但暂时没有得到证实，只是很多人吃了惊恐丝后会做诡异的梦，也有人梦见盐湖的水与风。
配餐:可以配上筋道的发酵薄面饼同食。如有其他口味的酱汁偏好也可以自调。
【“清水”炒饭】
分量:1人份
材料:杜鹃蛤15只+溪虾一把+鸭蛋一只+兰花藻50g
配料:香葱末+盐+油
做法:溪虾头身分离，剥出虾仁，热油下入虾头，炸出虾油备用。鸭蛋打成蛋液加少量盐，与熟米饭充分混合备用。
杜鹃蛤用盐水浸泡半小时后，在盆内用力颠两到三次，清洗干净泥沙，与少量油、香葱一同下锅炒至开口露出蛤肉。此时下入溪虾虾仁，虾仁初步变色时将兰花藻切碎勒去水分，与蛋液米饭一同旺火下锅，同炒至虾仁完全变色，蛋液凝固，米粒干燥无水汽。撒上香葱末点缀，继续烘炒几十秒后盛出。
贴士:杜鹃蛤和溪虾都是广泛分布在周边水系的水产，杜鹃蛤的壳与肉都与一种杜鹃的花瓣一样，整体洁白，而靠近闭壳肌处是美丽的红色，所以称为杜鹃蛤。杜鹃蛤有着肥美的蛤肉，以及感受上近乎于甜的鲜美味道，是很受欢迎的小河鲜。
兰花藻是一种叶片肉质发达的藻类，可以直接腌制食用。由于其含水量大，有些人不喜欢将之加入炒饭中，控制不好火候的话，不是渗出的水分让炒饭变得像烩饭，就是把蛤蜊与虾炒老了失去鲜嫩的口感。所以也有用西葫芦切片代替兰花藻的做法，本次追求“食材来自于水”，故此依然采用了兰花藻。
配餐:这是一道本地特色的家常炒饭，一般与小碟酱菜同食，配上一杯焦糖牛奶，或一杯薄荷茶都很不错。
【闲聊脆腰果】
分量:随缘
材料:腰果+木瓜干+急冻干奶霜
配料:食盐
做法:在大锅中放入比腰果分量多一半的食盐，小火不断翻炒，至腰果表面微微金黄、锅内的声音火爆干脆时离火。盛出后于筛中筛出炒入腰果香气的食盐颗粒，作为副产品的坚果香盐可以回收复用。
这时在有余温的锅中加入切好的干木瓜丁，略微炒出木瓜的甜香时加入腰果，撒入干奶霜，翻拌充分，浓郁醇香的脆腰果就可以装进袋子里，闲暇时取出一嗑了。
贴士:以防腰果齁咸，筛盐一定要多筛两次，过程中用力摇晃筛子，将腰果缝中的盐粒也清出来。
干奶霜一定要让负责施法的冰法师迅速将温度降到极低，将水分拔干，一旦含水量过高，炒制到最后就会变成不伦不类的坚果奶糊。
这种做法里的干木瓜和奶霜提供恰到好处的微甘和醇香，也有更清爽的红茶茶叶干炒赋香的版本。
配餐:配麦粒茶或叶子茶很不错。
【珍珠指环】
分量:2人份
材料:土豆2只+成熟柳鱼一条
配料:盐+星子胡椒颗粒+迷迭香+淀粉
做法:将土豆洗净，切成厚片，用蛋杯或切割模具切成环形，切掉的边角料回收复用。将土豆环热水下锅煮3-5分钟，变绵软之前捞出控水。
柳鱼去头去鳞，避开位于脊骨两侧的少量肌间刺，将鱼肉完整取下，撒盐拍打成鱼肉泥。柳鱼肉嫩，含水量高，可以自然成团，顺着同一方向搅打上劲。
起锅烧水，加整颗星子胡椒，烧开后把柳鱼泥搓成丸子下入水中烫熟，自然浮起即可捞出备用。
土豆环薄刷黄油，撒盐入炉烘烤约五分钟，至表面金黄泛脆、内部柔软初步出沙，再将鱼丸滚上薄淀粉镶入土豆环、烤盘中加上一枝迷迭香回炉复烤3-5分钟，土豆外酥里糯、鱼丸表面微微泛黄时摆盘上桌。
贴士:为了保证“珍珠”无瑕，绝对不要用胡椒粉代替整颗胡椒来去腥。星子胡椒的香气可以在煮熟的过程中渗透到鱼丸中，保证珍珠光洁无疵。
柳鱼是肉嫩少刺的河鱼，因为肉质细腻，直接烹饪极容易碎，于是现在成为了鱼丸的常用食材。
配餐:这道菜可以配任何你喜欢的酱料吃，番茄酱、蛋黄酱都是受欢迎的品种，最传统的是配洋葱奶酪食用。加一杯柠檬薄荷苏打，解腻又丰富味觉层次。
【盛夏弹簧汉堡】
分量:1人份
材料:牛肉+鱼肉+白圆葱+漩涡蕨草+番茄+凯氏蹄果+北方生菜+布里欧修面包
配料:芝士+黑胡椒+奶油芥末酱+盐+水醋+果椒+史莱姆泥
做法:牛肉红白3:2，切成细丁与圆葱末、凯氏蹄果丁2:2:1混合，加入一个蛋黄搅打上劲，搓成茶杯口大小的肉球，在热好的黄油中大火煎熟一面，后转小火一边煎一边用手按压成肉饼。等感觉到下面的肉饼不再因受力塌陷，而是有回弹感，且有汁水渗出，即可翻面，然后沿着锅的边缘加入一小圈水并盖上锅盖至其中的声音消失。
鱼肉打成泥，加入蛋清、盐与胡椒搅拌，同样的手法做成碗口大的鱼肉饼，在擦过一层油的平底锅中两面煎熟。
切碎果椒，将果肉与种子一同放入臼中舂捣，加入少量水醋与史莱姆泥，制成半透明凝胶状的清爽酸辣酱。
将撒有芝麻的布里欧修面包切成两半，切面在干燥的锅上擦一下，借余温烤出薄薄的脆层。
在面包底上依次加上北生菜、漩涡蕨草、牛肉饼、奶油芥末酱、番茄片、煎鱼饼、果椒酱。茎叶水分很高而表皮脆韧的漩涡蕨草需要将卷曲的茎微微展开，如弹簧一般从肉饼向上盘绕，经过每一层直到鱼饼的上层，再盖上另一层面包。
按照喜好，可以在番茄层上加一个煎蛋。
但无论加不加，它都是一个因为食材选配而弹性十足的汉堡，按扁可能只有一半高，但松手就又能回弹起来。经常用油纸包起来扣好，作为夏天带出去野餐的食物。
贴士:漩涡蕨草和凯氏蹄果都是夏季限定的食物。螺旋形的漩涡蕨草常常生长在水边，故具有弹性的植物胶质茎，本身没有什么明显的味道，但口感绝佳。
凯氏蹄果是一种水生萍的肉质果实，它们长在水中时的果荚形如连着脚踝骨的蹄子，但剥出的果子是白色的扁卵形，口感清脆且微甜，但因为含有微量毒素而不建议大量生食，以免体质易敏者咽喉麻痹，在之后的一两天内难于吞咽。
至于凯氏的凯是研究水生物的学者凯尔维斯，还是传说中爱吃这种果实的凯尔派的凯，至今未有定论。
配餐:这种口感清爽的汉堡更宜搭配醇香的奶酪与果乳食用。
【史莱姆百宝袋】
分量:2人份
材料:史莱姆2-3只+青芋豆+狐萝卜1根+玫瑰火腿适量+鹿笋1丛（鸡蛋可依喜好添加）
配料:盐+柠檬汁+胡椒+蘑菇酱油+蛋黄酱
做法:史莱姆对半切开，掏出内脏，将外皮洗净，不要作拍打等物理处理，内侧涂上柠檬汁晾干一小时。
期间将去年收获的青芋豆开水加少量盐煮熟，等到豆子能用勺子碾成泥状时，下入今年新收获的鹿笋，30秒后捞起备用。切好可以干吃的火腿丁，本次选用的是红白相间、带有少量油脂的玫瑰火腿。把狐萝卜洗净放在擦丝板上擦出毛绒一样的细丝，尾巴的叶子可以摘下代替香菜或芹点缀使用。如果想吃鸡蛋，也可以在平底锅里满铺蛋液煎成一张蛋皮。
等史莱姆皮的两面都开始摸得出韧性，就可以切成手掌大小的薄片，将食材按照青芋豆:狐萝卜:鹿笋:火腿丁按3:3:2:2的比例团成馅料包入其中，用狐萝卜尾巴的细绿茎像金币袋一样扎起来，在烫鹿笋的开水余温中过一下即刻捞出，放凉即食。
蘸食用的酱汁可以使用加柠檬汁的蘑菇酱油、撒入少量胡椒。如果喜欢甜口，也可以配香甜口味的蛋黄酱。
透明的史莱姆皮饱满弹滑，翠绿的青芋豆粉糯香甜，橘红的狐萝卜与嫩黄的鹿笋爽脆而各自带着清甜，配上整冬熏制的玫瑰火腿，口感、味道和色彩都一网打尽，加上包好的形态如同布袋，所以称为百宝袋。用油纸或叶子包起来，很方便外带食用，祝你旗开得胜，收获丰厚。
贴士:鹿笋虽然称为笋，但并不是植物，而是一种寄生鹿的真菌。如果发现雌鹿头顶有嫩黄色的珊瑚状短角，基本就是见到鹿笋了。鹿笋非常鲜美，但只有春夏季可见，放着不管的话会伤害鹿的身体，使之无法越冬，所以尽情采摘，但要记得放归雌鹿。
青芋豆在过去曾经因为久煮不烂而经常用于喂马，人类不吃。但人们发现经过一冬天的储存之后，青芋豆内的淀粉质地发生了神奇的转化，变得更易煮熟，而熟后的口感就像粉糯的芋头，褪去青草味变得香甜，这才开始被作为一种主食种植。
配餐:主打低油脂高营养的一餐，就配牛奶或者叶子茶吃吧。
【鹿滴蛋糕Deer's Drop】
——“The first step of the Spring.”
分量:6寸蛋糕
材料:低筋面粉+油+鸡蛋3个+牛乳+奶油+粗颗粒曲奇饼干
配料:可可粉+泡泡苔藓适量+樱桃+杏子+糖
做法:先将油微微加热，筛入面粉混合，得到能够流动的炼乳状面糊，此时加入冰牛奶搅拌。过程中起疙瘩也不用担心，依次加入3颗蛋黄搅拌完毕，就会获得一份顺滑的面糊。剩下的蛋白加入少量柠檬汁，混合好后，分三次加入砂糖，用力打发成提起打蛋器时产生熊尾一样的小尖的蛋白霜。再将蛋白霜与面糊混合、筛入可可粉搅拌丝滑。烤约半小时，就得到了湿润柔软蛋糕的坯体。
将蛋糕坯更切成两层，在中间铺上樱桃果酱和剥皮切丁的杏子。
蛋糕底部要铺上一层压碎的粗粒曲奇，顶部的白奶油往往挤成一个不规则的圆圈形，在中间撒上少量的可可粉，在整个蛋糕的顶上撒好东一堆西一堆的泡泡苔藓。
随后趁热向熬好的糖浆吹入大量空气，让其中产生许多绵密的泡沫，然后抓来一名（也不用那么擅长只要会就行的）冰系魔法师对其进行快速降温。冰糖泡沫迅速凝固为絮状，中间有着大量的孔洞，趁机将它们掰碎撒在泡泡苔藓上。
最后一步则是在窗台摆上一小碗奶油，邀请到一只你熟悉的仙子鹿，或者拿一个鹿蹄造型的小印章来，在这片“冰雪初融、春草渐生的土地”上，踏下一个蹄印。
一个象征春天已至的“鹿滴”蛋糕就做好了。
是的，湿润黑褐的古典可可蛋糕作为土层埋藏着珍宝与种子，正待在奶油糖浆的雪与冰中发芽。小鹿轻轻跃过溪流，滴滴青翠随之绽开，悄悄通报春天到来。
贴士:泡泡苔藓是一种生长在溪流边的台藓。它们就像一串串绿色的小水珠一样簇生在一起，是春天气温回暖最早恢复生机的植物。当你望向冰雪融化的地面，经常能看见小鹿的蹄印散落在丛生的泡泡台藓边，所以也被称为“鹿之滴”。这种植物没有味道，但咬碎时会爆出散发着溪水与青草一样清香的汁液。
顺便，仙子鹿只是被叫做仙子鹿，谁也没有看过这种小生物的真身，只是在敞开放置的奶油旁边经常看见小鹿一样的蹄印踩在一小搓还没完全消散的仙子尘里，所以就有了这么个名字。抓一只真的小鹿来可能会把辛苦做好的蛋糕踢翻，所以还是赌一把仙子鹿吧。
配餐:无
【夏日水三鲜】
<水葱魔魁蟹>
分量:4人份
材料:魔魁蟹8只+凤眼水葱（保留球化茎）一把+莳萝+珍珠番茄（多色）一把+果冻椒1颗
配料:水醋+蘑菇酱油
做法:魔魁蟹揭开脐盖，掰开蟹壳，除去鳃与内脏，膏与黄留一半在背壳内另作菜肴。蟹腿蟹钳摘下，与身体一并朝上，放在平底铁锅中。缝隙中摆2-3块嫩姜，开火烧制，看到蟹腿的壳有2/3变色后，在锅中加入不漫过蟹肉的冷水，盖上锅盖，听到水开声后约十分钟，离火，去姜去水，将蟹连锅冷却。
然后将鲜嫩的凤眼水葱球化茎与熟透的彩色珍珠番茄都对半切开，将果冻椒捣成泥，加入5:1的蘑菇酱油与水醋调成的料汁中，撒入切碎的莳萝，均匀淋在锅中的魔魁蟹上，水三鲜的头道菜便做好了。
半切水葱形如凤眼，像是壁画上的花苞纹样，珍珠番茄纹理浑圆，仿佛漂浮在水面的萍叶。晶莹饱满的白肉淋入清爽料汁，是透明与透明的绝配，蟹肉自带的鲜香加上微微的番茄香气与凤眼水葱的辛甘，恰到好处驱走暑热，是最适合酷夏的菜肴之一。
贴士:魔魁蟹一说为“魔盔蟹”，一种暗紫红色背壳生着许多尖刺状疣突的蟹类。由于这嚣张的造型和有些神秘的色彩，加上一对弯刀般的大螯，像是传说话本里魔兵的战盔，所以称为魔盔蟹。这种蟹类个头不算大，一次会产下很多后代，具有自相残杀同类相食的习性，而其中能够长到超过手掌大小的，则称为魔魁蟹——即群蟹中胜出夺魁暴食同类者。或许因为是吃蟹长大的蟹，魔魁蟹的肉质更加紧实饱满，在繁殖季到来时犹为肥美，过季不候。请尽情享用吧。
<英仙酒盏>
分量:4人份
材料:魔魁蟹背壳8只+香水青柠3颗
配料:杜兰马酒500ml+松针一把
做法:在上一道菜肴中被留下的背壳，内含特意留下的半流体状蟹黄，在蟹壳内倒入杜兰马酒，挤入少量青柠汁，插上几根松针，每个蟹壳内放入一块冰。半小时后即可看到蟹黄与蟹膏在酒精的浸润下不再透明，呈现出脂膏的滋润质感，也不会再有腥气，而是产生一种微妙的，近似于米香的回味。
此时就端起蟹壳为酒盏，干杯祝我们消夏愉快，将酒饮尽，品尝征服魔魁的胜利吧。
贴士:这个季节的魔魁蟹籽很多，但不要留太多在壳里，酒要能够没过籽才行。
杜兰马酒是一种烈酒，不像伏契尼酒那样微甜，而是具有樟木一般的植物香气，最早产于杜兰郡，据说能闷倒一匹公马而被称为马酒。虽然可以以其他的烈酒代替，但杜兰马酒的小气泡配上松叶的香气实在太适合魔魁蟹鲜美的蟹籽了。
<爆斩螯虾>
分量:4人份
材料:一整只拳师螯虾（40公分长度为佳）+北方生菜+土豆、狐萝卜等蔬菜
配料:辣椒粉末+葛缕子+盐+香茅+焦糖颗粒
做法:拳师螯虾用刀撬开头身相连处，但不切断，在尾部往前数第二节处开口，挤出体内的过量水分与腥味物质，释放压力，抽出虾线清洗备用。
削一根比虾长的木棍，放在火上燎热，蘸上焦糖颗粒、葛缕子与辣椒粉末，表面缠上香茅绑成火把状，从尾部的开口穿入螯虾体内，放在火堆中预烧好的铁板上静烤10分钟，再翻烤10分钟。
同时将土豆、狐萝卜切薄片，在铁板上同烤，裹上并吸收从虾壳中渗出的汁，烤到水分基本散尽、卷翘起来即可离火先铺在北生菜铺底的长木板（餐盘）上。
烤虾过程中可以不时抽出调料棍来查看，判断内温。等香茅的色彩在高温下变深，虾壳内基本不再有汁水渗出，即可将螯虾取出放在盘内放凉。
此时请一位刀法利落的朋友来操刀，对着拳师螯虾的背部斩上一刀——其中的水汽会在砰然的爆响中腾起快速蒸发，结实鲜香的虾肉也会从壳中开花般爆出。水汽散去后，豪迈地撒上辣椒粉末与葛缕子，或蛋黄酱，配上烤脆的土豆片与狐萝卜片一同享用吧。
贴士:拳师螯虾其实比魔魁蟹大许多，它们的体内蕴蓄着微妙的，近乎魔力般的压力，使之能够一拳（螯）锤碎捕鱼人的脚踝骨。所以在烹饪前一定一定一定要在腹部等以软膜覆盖的部位开口释放掉部分压力，否则烤制拳师的结果将会是炭爆厨师。
配餐：夏日水三鲜经常搭配甜洋葱等轻度发酵的泡菜来食用，配用的饮料也五花八门，只要清爽则百无禁忌，但切忌与大量柑橘类水果一同食用。不，不如说不推荐与许多水果一同食用，请以小青瓜之类的夏季瓜果代替。
【幽灵摩羯骨】
分量:6人份
材料:带肉摩羯下脊骨1条+白头鬼笔20朵+骰子芋250g+沉塘莲子50g+沉塘莲藕250g+
配料:拇指姜+细葱+盐+月桂叶
做法:准备一只深汤锅，把两块拇指姜、一把细葱、三片月桂叶用纱布包好，将摩羯鱼尾部分的整条脊骨与料包一起冷水下锅。烫熟表面残肉的同时，需要提着料包的线绳在水面画圈，释放香料的气息，并蘸走表面的血沫，带走生味与腥气。看到半透明的脊骨表层开始不透明时即可将水倒掉，换一锅新水开始炖煮。
烧水的同时，准备一盆清水加一点盐，洗净白头鬼笔。把沉塘莲的藕与骰子芋的表皮削去，凉藕切片，将莲子镶入合适大小的藕洞中，等水开后一起加入水中。
熬煮的两小时中，你会看到表面原本被煮到不透明的脊骨逐渐地恢复了幽灵一样半透明的状态，有如白色玉髓般带着软骨特有的淡蓝。表面的白肉逐渐脱落，在翻滚着的清汤中一点点消失。淡紫色的骰子芋断生后出落得粉糯绵软，香气沉郁，沉塘莲的白藕亦如此，但莲子愈加清香。白头鬼笔的伞盖在水中张开，上下漂浮。一丝幻觉般的鲜味跟着蒸汽一同升起，就是时候将这摩羯的飨祭出锅了。
盛放时讲究一碗三层，碗底要有一层溶沉的芋泥，芋泥上铺一层莲藕与一节摩羯骨，再连着菌菇一起舀一大勺清汤入碗，让鲜美洁白的菌伞漂浮在汤面上如萍叶一般。撒盐或不撒都不影响汤品的美味与清幽。
贴士:摩羯，上羊下鱼的生物，传说中的它们是一种德兽，会在灾年舍身饲养饥民。上下脊骨都可食用，但鱼骨的部分为软骨，更好料理，也更易入味，煮透后是口感扎实细腻的膏状骨体，建议一人最多吃两节。
白头鬼笔必须趁着刚出土，还未开伞时采摘，此时没有毒性，且鲜味最浓郁。这种菌类在伞盖没有打开时表面还有一些随机生长的黑色斑点，看起来像一个个迷你骷髅散落在地里，新手采菌人不时会被这东西吓得一跳，但熟练采菌人就会乐得一笑了。
沉塘莲在过去常有老人说是投水的女子所化，无论茎叶，还是花开，都不会超过水面，总是躲在水下悠悠漂曳。如今厨师们更了解的是这种睡莲的藕比一般的莲藕更加清香甜脆，炖汤也具有防暑的功效。
配餐:这款汤可以配白面包食用，也可以配一块煎烤的摩羯肉。吃完后来半块苹果，据说能安慰摩羯的魂灵。
【海盗钱袋】
分量: 1人份
材料: 大鱿鱼1只（雌）+长粒米+干莴苣+红椒+大鱼骨1条
配料: 黄姜+海带+丁香子+胡椒+香葡萄酒
做法: 一刀把它拍到发白，然后用船员的秘技，不破坏触手就可以抽掉鱿鱼内的软骨与内脏，内脏丢弃，软骨留下，体腔内的鱿鱼籽则要小心尽量不要弄破。将里面灌水清洗干净后，整只鱿鱼就犹如一只长长的袋子。在里面装入长粒米、泡好的干莴苣与切丁的红椒，伸入一只勺子柄，将籽与填料充分搅拌均匀，然后用它自己的触手将上下捆在一起，留出小口让汤汁进入。
将准备好的鱿鱼吊入由酒、鱼骨、海带煮成的卤汁，与装满胡椒、丁香子、小黄姜的料包小火同煮15分钟，与开水烫洗过的勺状软骨一同呈上，就能用软骨作勺子吃到装满金米银沙红宝石的“海盗的钱袋”了。
【对阵双螺面】
分量:2人份
材料:黑色诺氏螺（4层）1只+白色骑士螺（4层）1只+2号卷面100g+0号直面100g+恶魔椒+螺籽+罗勒叶+奶酪+土豆
配料:牧羊人芝士+红甜椒粉+黄油+橄榄油+蒜+洋葱+月桂皮+“花开波露法”
做法:用钩子分别将两只螺的螺肉取出，去掉内脏。黑螺的螺肉呈橘红色，平滑，切丁备用。白螺的螺肉呈杏粉色，有波褶状边缘，切片备用。水中加盐，分开煮卷面与直面，记得卷面冷水下锅，顺便在煮面的锅中水浴蒸熟土豆。卷面熟透时比直面颜色深一些，将卷面装入黑螺壳中，直面盘起装入白螺壳中。
黑螺肉在白葡萄酒中浸泡一会儿，同时平底锅加黄油炒熟蒜末，当蒜末呈金黄色，将橘红色的螺肉连同葡萄酒一同倒入锅中，撒盐与红甜椒粉猛火炒熟，出锅前加入切碎的罗勒叶，熬至汤汁透明红亮。当诺氏螺锐利的鲜香伴着酒香的刺激腾起，红甜椒近似熏烤的香气随泡沫破裂而逸散，就可以趁热将炒好的螺汁浇入黑螺中的卷面上，擦上细碎的牧羊人芝士，摆在长盘的一边了。
白螺肉用少量白胡椒腌制，锅内不加油，而是倒入一种名为“花开波露法”的浓香酒，在猛火中快速炒干，让螺肉的卷边最大程度地皱起来，并吸入馥郁的香气。然后再加入橄榄油炒香洋葱蓉，待洋葱的甜味被充分激发，与螺肉的鲜香交缠为一体，倒入半碗鲜奶油以及两勺绵密的土豆泥，撒上盐搅拌成乳白的浓汤淋在白螺壳内的直面上。最后撒上用盐与酒腌制好的，晶莹艳红的螺籽，即可加入这场对局的另一边了。
两只螺的尖端相指，就像两门火炮正在对峙，故此，还要在二者之间的盘子上，用橄榄油萃烧恶魔椒籽得到的椒油，画下一道蜿蜒的血痕才更戏剧性。
当然，敢于蘸一口那椒油用餐的都是真正的勇士，会得到猛烈风味的荣誉嘉奖。
贴士:诺氏螺六棱的螺壳上有许多凸起的刺，看起来像一名不好惹的坏脾气巫师。而骑士螺三条蜿蜒的棱边上有手帕般的花边，而螺尖如一把长剑。前者嫩脆，回味中具有一种难说是味道还是口感的冷，个性鲜明；而后者弹韧，自身的鲜味能配合各种食材的独特味道发挥到极致。二者都是名贵的食用螺。
“波露法”系的酒其实是一种蒸馏酒，香味十分浓郁，但依据发酵过程中加入的引子不同，会产生不同的香型。由于同样是以酒精味基底附以各种芳香物质，波露法系蒸馏酒时常被戏称为“酒中香水”。“花开波露法”即是具有鲜明花香味的一种，在酒香之外具有一种若有若无的馥郁玫瑰香。加入菜肴中时不那么明显，但后味令人愉悦。
配餐：因为浇头中已经附带了酒香，所以本餐推荐以薄荷苏打来配。
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2024/06/29
